L’uva da vino cresce principalmente nelle zone a clima temperato, caratterizzate da una buona esposizione solare, suoli ben drenati e altitudini variabili, ma in generale all’interno della fascia compresa tra i 30° e 50° di latitudine nord e sud, quindi ben compresa nella zona dove sorge il territorio della federazione del romanzo. Inoltre l’uva da vino cresce in aree collinari e montuose dove il microclima e la composizione del terreno favoriscono la qualità. L’autosufficienza alimentare stimola la diversificazione della qualità dei vitigni, producendo così vini diversi.
